AENKOMERrek, Arabako Merkataritza eta Zerbitzuetako Enpresaburuek, Agua Embrujadari Landa Merkataritza Berriztatzailea Saria eman diote.
AENKOMER, Arabako Merkataritza eta Zerbitzuetako enpresariak, sari honen bidez aitortu du eskarmentu handia duela tea online banatzen eta saltzen, kalitatezko zerbitzua eta produktua eskainiz.
Tearen munduari dedikazio osoa ematea
Ostalaritzari infusioen zerbitzuaren balioa eta kalitatea eskaintzeko asmoz, Juanjo Barquilla, «Agua Embrujada» proiektuaren arduraduna, profesionalizatuz joan da arlo horretan, 2011n International Tea Sommelier bihurtu arte, Kaliforniako (AEB) American Tea Master eskola ospetsuak ematen duen titulua.
Harrezkero, bere ikasketetan sakondu du etengabe, ehunka te lagin aztertu ditu, Afrikako eta Asiako plantazioak eta lantegiak bisitatuz.
Te-maisua
Bere lana te eta tisanen nahasketak diseinatzean oinarritzen da, baita ostalaritza-sareari aholkularitza eta prestakuntza ematean ere; eskuz bildutako mundu osoko teak eta tisanak testatu eta ebaluatzen ditu, eta partikularrei, enpresei, marka komertzial handiei eta Michelin izarrak dituzten jatetxeei ematen dizkie.
Agua Embrujada, lehen mailako ekitaldi gastronomikoetarako kontratatzen da eta dastatze sentsorialak egiten ditu publiko guztientzat. Ehunka te-mota, mundu osoko zeremoniak, zerbitzu-protokoloa, tea duen koktelgintza eta uztarketa gastronomikoak ezagutzen ditu.
Bere produktuaren kalitateari esker, diseinu dotoreari (marka-irudia eta arabar diseinua duten ontziak) eta joera berrien etengabeko jarraipenari esker, Agua Embrujada erreferente bihurtu da infusioen munduan, eta Juanjo Barquilla nabarmendu da Espainiako baristarik onenetako bat bezala.
Juanjoren ezaugarrietako bat ilusioa, exijentzia eta pasioa da, egiten duen lanarekin gozatzen duela igartzen zaio. Gizon apal eta atsegina, tearen artearen hedadurak bere hitzetan bakea eta lasaitasuna transmititzen dituena. Adibide bat jarraitzeko.
Agua Embrujadak tea hobeto ezagutzen laguntzen dizu, inoiz ez bezala dastatzen, gehienentzat agian ezezaguna den mundua, eta sentsazio eta emozio desberdinak aurkituko dituzu.
Agua Embrujadaren munduan sartzen zarenean, irribarrea zure aurpegian grabatuta geratzen da; horregatik, ziurtasun osoz esan dezakegu bere lanarekin egunero zoriona oparitzen digula tearen bidez.
AENKOMER Empresarios/as de Comercio y Servicios de Álava ha entregado a Agua Embrujada el Premio Comercio Innovador Rural.
AENKOMER, Empresarios/as de Comercio y Servicios de Álava, reconoce con este premio su amplia experiencia en la distribución y venta online de té, ofreciendo un servicio y producto de calidad.
Dedicación íntegra al mundo del té
Con el propósito de ofrecer a la hostelería valor y calidad en el servicio de las infusiones, Juanjo Barquilla, responsable del proyecto “Agua Embrujada”, se ha ido profesionalizando en este campo hasta convertirse en 2011 en International Tea Sommelier, título que otorga la prestigiosa escuela American Tea Master de California, en EEUU.
Desde entonces, no ha parado de profundizar aún más en sus estudios, indagando y analizando cientos de muestras de té, visitando plantaciones y factorías de África y Asia.
Maestro de té
Su trabajo se basa en diseñar mezclas de té y tisanas, así como el asesoramiento y formación a la red hostelera; testea y evalúa tés y tisanas de todo el mundo recolectadas a mano y los suministra a particulares, empresas, grandes marcas comerciales y restaurantes con estrellas Michelín.
Agua Embrujada es contratada para eventos gastronómicos de primer orden y realiza catas sensoriales para todos los públicos. Su conocimiento abarca cientos de variedades de tés, ceremonias de todo el mundo, protocolo de servicio, coctelería con base de té y maridajes gastronómicos.
Gracias a la calidad de su producto, sumada al elegante diseño (imagen de marca y envases con diseño alavés) y un seguimiento continuado de las nuevas tendencias, Agua Embrujada se ha convertido en un referente en el mundo de las infusiones, destacando Juan José Barquilla como uno de los mejores baristas de toda España.
Si algo le caracteriza a Juanjo es la ilusión, exigencia y pasión con la que realiza diariamente su trabajo, se nota que disfruta con lo que hace. Un hombre humilde y amable, cuya extensión del arte del té en sus palabras transmite paz y sosiego. Un ejemplo para seguir.
Agua Embrujada te ayuda a conocer mejor el té, degustarlo como nunca antes lo habías hecho, un mundo quizás desconocido para la mayoría, y en el que encontrarás sensaciones y emociones diferentes.
Una vez entras en el mundo de Agua Embrujada la sonrisa queda grabada en tu rostro, por eso, podemos decir con total seguridad que con su trabajo nos regala cada día la felicidad a través del té.
Lautada Bizirik ACICSA 
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