Jornada Gastronómica en el Mesón Erausquyn

El próximo viernes 19 de Febrero a las 22 horas vuelven las jornadas gastronómicas al Mesón Erausquyn (C/ Arrabal 22, Alegría-Dulantzi). La temática girará en torno a la relación “productor-producto”, con un protagonista principal: el pollo ecológico de la granja Horikitxa y sus productores Marcelino y David. También habrá actores secundarios como, por ejemplo, las verduras “ECO” y las bodegas Azpillaga Urarte, que se encargará del maridaje.

Para la ocasión, se contará con un menú degustación Km0 que se encuentra detallado a continuación:

Aperitivo / Entrantes

– Croqueta de Idiazabal

– Gyozas de pollo y sus menudillos

– Láminas de trufa, yema curada, tocineta y tosta de centeno nixtamanizada

Segundos

– Ñoquis de maíz y consomé

– Ensalada de hinojos, cebolla de Zalla y jamón de pollo

– Muslos al carbón y cous cous vegetal

Postres

– Piña colada

– Pan, chocolate y sal

Incluye

– Maridaje de vino

– Café

Precio: 40€ (IVA incluido)

Reservas: 945 42 00 39 (Mesón Erausquyn)

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